刷爆朋友圈的保温杯泡枸杞,真的有养生作用吗?

摘要: 枸杞+保温杯=中年危机?感觉我和中年危机只差了一粒小小的枸杞。

09-09 21:08 首页 央广健康

近日,一位中年摇滚歌手和他的保温杯刷爆了朋友圈。



黑豹乐队的鼓手赵明义顶着发福的肚子,手握保温杯,曾经的摇滚青年如今也走向了保健之路。黑豹乐队也许和多人未必熟悉,但你至少知道窦唯,窦唯曾是这个乐队的主唱。



据说这个保温杯里还泡着枸杞。有网友调侃说:男人到了这个岁数,喝啤酒都想放两粒枸杞。更有一个新的公式出现在了互联网:枸杞+保温杯=中年大叔。


但是一粒小小的枸杞,真的有那么神奇吗?


枸杞有什么营养?

作为一种广受欢迎的水果干,枸杞的营养确实不含糊。


它不仅富含膳食纤维、维生素 A、铁、硒,还有比较多的蛋白质、钙、锌、钾等等。


每天吃一把枸杞当零食,确实要比饼干、薯片之类的要健康。



除了果实,枸杞苗和嫩叶可作为蔬菜食用,在广东、广西等地非常流行。


枸杞苗快炒后,与烧好的黄鱼搭配食用,或用来炒肉丝、笋丝,或凉拌、氽汤、煮菜肉粥等,都很营养美味。


枸杞花、枸杞根可入药,均有滋补强身的功效。


枸杞种子榨油,可制成润滑油或食用油。


至于产地和品种,确实有一些讲究,但对于营养的影响并不大。选择合格的、顺眼的就行,不用太纠结买哪个。


枸杞可以明目、壮阳、补血吗?

枸杞营养这么棒,关于它的养生功效,更是特别多:


因为含有丰富的维生素 A 和叶黄素,所以枸杞能够明目;

因为是红色的,而且含有铁,所以枸杞能够补血;

因为含有多糖和黄酮,所以枸杞具有各种保健功能;


看起来是不是都特别有道理?但仔细思考一下,它们都经不住推敲:


所谓的「有效成分」,作用其实很有限;

这些「有效成分」,并不是枸杞特有的;

每天吃的枸杞,量实在太少了。


所以,想靠吃枸杞来实现明目补血,美容养颜,并不太现实。从养生方面来说,枸杞对于中年男人也没有什么神奇功效



但枸杞的营养确实挺不错,如果喜欢,天天吃没有什么问题,注意别吃太多,毕竟它含糖量不少。如果不爱吃,也不用勉强自己。但是,不要再用保温杯泡它了。


保温杯泡枸杞,并不科学

现代医学发现,因枸杞在沸水中会失去大量水溶性维生素,因此“保温杯泡枸杞”并不科学,嚼着吃才是最好的方法,可以充分保存枸杞中的营养成分。


比如,当成零食直接食用,一般每天不超过12克,或者将枸杞放在沙拉、酸奶、麦片里,混合后食用;也可在烤制松饼、饼干、燕麦麸皮煎饼时添加枸杞也是不错的吃法。


如果,你还是喜欢泡水喝,那么请用温水泡,每次9-20粒,泡至无味后连同枸杞一起吃掉。



以下人群不宜吃枸杞

作为一种药食同源的中药,枸杞并不是对所有人都适用,脾胃虚弱、高血压、腹泻、感冒的人不宜服用。任何药物都有副作用,枸杞也不例外。过量服用枸杞会导致上火、眼睛红肿等不良反应。


挑选枸杞时要仔细辨别

红艳艳的枸杞,看着就讨人喜欢。为了迎合大家的喜好,确实有一些卖家会对枸杞的颜色进行一定的处理。


最常见的就是用硫磺熏蒸,不过如果二氧化硫残留量合格,也没什么问题。


至于其它染色方法,比如白矾或其它药水处理,现实中也确实可能存在。


所以在挑选枸杞时要仔细辨别,才能买到真正的高品质枸杞。


好枸杞看起来呈暗红色,但不会过分鲜艳,大小基本统一整齐,不会显得潮湿,并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形,端头会有一个自然的白点。


好的枸杞抓在手里不黏,没有明显的结块。如果手感有些涩,则说明枸杞的质量不好。


好枸杞通常颗粒饱满。泡水后,宁夏枸杞大部分会浮到水面上。


用硫磺对枸杞熏制能使其颜色鲜艳,熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正的好枸杞,没有刺激性气味,散发着枸杞本身的酸甜香气。


宁夏枸杞吃起来甜而不腻,略带酸味,后味略有些涩、苦。


想要尽可能避免买到劣质或是造假的枸杞,建议简单粗暴点:去正规超市购买。





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文字来源:生命时报、丁香医生

图片来源于网络

编辑:张觅奇

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